Αν ο καφές μπορούσε να μιλήσει

Ο καφές NESCAFÉ στην Ευρώπη είναι 100% υπεύθυνης προέλευσης, στηρίζοντας τους καλλιεργητές για τη βελτίωση της γης τους και της διαβίωσής τους. Ένας καφές υπεύθυνης προέλευσης είναι ένας καφές του οποίου η αρχική προέλευση είναι δυνατό να εντοπιστεί μέχρι την ομάδα καλλιεργητών όπου μεγαλώνει και παράγεται με τρόπο σύμφωνο με πρότυπα βιωσιμότητας που έχουν επικυρωθεί ως αντίστοιχα με αυτά του Responsible Sourcing Standard της Nestlé.

Η ιχνηλασιμότητα και η συμμόρφωση στα πρότυπα εξακριβώνονται από ανεξάρτητους οργανισμούς, όπως η 4C Services, η Rainforest Alliance και το Fairtrade, οι οποίοι αξιολογούν μέσω πιστοποιημένων τοπικών ελεγκτών ένα εύρος παραγόντων, όπως η κοινωνική, περιβαντολογική, οικονομική και υγειονομική κατάσταση, αλλά και η ασφάλεια στις καλλιέργειες.

Χρειάζεται κάτι παραπάνω από καφεόδεντρα για να παραχθεί ένας καλός καφές. Η βιοποικιλότητα είναι ζωτικής σημασίας για ένα υγιές έδαφος. Στην Ταϊλάνδη και την Ινδονησία, οι καλλιεργητές καφέ φυτεύουν καρύδια της αρέκας, πιπεριές, τσίλι και αβοκάντο. Μια μεγαλύτερη ποικιλία από δέντρα προσελκύει μεγαλύτερο αριθμό εντόμων που επικονιάζουν τα χωράφια και υποστηρίζουν την άγρια πανίδα της περιοχής. Περισσότερη σκιά σημαίνει λιγότερες ανάγκες για ζιζανιοκτόνα ενώ πέφτουν περισσότερα φύλλα που εμπλουτίζουν την οργανική ύλη του εδάφους. Τα δέντρα μειώνουν τις εκπομπές άνθρακα, συγκρατούν τη διάβρωση του εδάφους, ανακυκλώνουν τα θρεπτικά συστατικά και προστατεύουν τις λεκάνες απορροής. Περισσότερες σοδειές συνεπάγονται περισσότερα προϊόντα προς πώληση ή προς κατανάλωση από τις οικογένειες της περιοχής. Όλα καταλήγουν πίσω στους καλλιεργητές με τους οποίους συνεργαζόμαστε, χάρη στη βιοποικιλότητα.

Κάθε δευτερόλεπτο καταναλώνονται περισσότερες από 23.000 κούπες καφέ, ωστόσο πρέπει να είμαστε προσεκτικοί, ώστε να συνεχίσουμε να τον απολαμβάνουμε. Η κλιματική αλλαγή, οι ασθένειες των καλλιεργειών, η έλλειψη νερού και η εγκατάλειψη των καλλιεργειών από τους ανθρώπους που μετακομίζουν στις πόλεις, αποτελούν απειλές για το μέλλον του καφέ. Αν θέλουμε να συνεχίζουμε να τον απολαμβάνουμε, χρειαζόμαστε ένα σχέδιο. Γι' αυτό το λόγο, το 2010 φτιάξαμε το σχέδιο του NESCAFÉ.